跟着大棚栽培草莓技能的开展，不管春夏秋冬，现在都能吃到心仪的草莓。吃草莓都有哪一些优点？你的草莓真的洗洁净了吗？怎么正确清洗草莓？

  每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。草莓中富含花青素，抗氧化和抗炎才能拉满。

  吃100克草莓，摄入的能量只要32千卡。草莓还富含柠檬酸、苹果酸，合适想要瘦身的朋友。

  草莓的膳食纤维含量尽管中等，但主要是水溶性膳食纤维，合适有便秘困扰的朋友。此外，草莓外表有许多小“籽”，能协助促进肠道活动。

  草莓的糖含量不高，它的血糖生成指数（GI）只要40。一次吃一大捧约200克即可，血糖负荷（GL）也只要4.5，真是妥妥的低GI、低GL生果，合适需求控血糖的人。

  那么，草莓怎么清洗最洁净？有研讨比照了流水冲刷、臭氧、超声波去除草莓中16种农残的作用。成果发现，流水冲刷能去掉19.8%~68.1%的农残，臭氧清洗能够去除36.1%~75.1%的农残，超声波清洗去农残作用更好，能够去除91.2%的农残。

  需求留意的是，清洗草莓的时别离摘掉草莓蒂。研讨人员从超市、生果店、路旁边生果摊各取3千克草莓，均匀各分红8份，别离进行了以下图表中8种清洗方法，比照不同清洗方法对草莓样品中农残的影响。

  试验成果发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些，而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

  草莓的内部结构比较疏松，当草莓蒂被摘掉后（包含切开），草莓内部就像一个开口的“容器”，外表附着的脏东西会进入草莓，因而或许会引起越洗越脏。

  平常洗草莓，能够先用自来水冲刷，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再次冲刷即可。

  最终提示一下我们：不主张用洗刷剂洗草莓，由于其残留物的安全性没有评价，其有效性没有通过测验或标准化。